Receita: Arroz com camarão au caril, mas pouco...

Caril de camarão
Tipo de prato: Marisco
Moçambicana
4 Pessoas


Ingredientes
Camarão: 1 kg
Cebolas: 2
Maçã: 1
Alho: 2 dentes
Azeite: 1 colher de sopa
Manteiga: 2 colheres de sopa
Coco ralado: 1/2 chávena
Natas: 2 dl
Caril: 1 colher de sopa - ou menos
Salsa: 1 colher de sopa - opcional
Sal: q.b.
Piripiri: q.b.

Preparação:
Coza os camarões, em água e sal durante 2 minutos após levantar fervura. Escorra-os imediatamente, passe por água fria e descasque os camarões.
Leve ao lume a alourar as cebolas e os alhos picados, com a manteiga e o azeite. Junte o coco, a maçã ralada e os camarões descascados. Adicione um pouco de água, se necessário, e tempere com sal, piripiri e o caril. Deixe apurar em lume brando.
Antes de servir rectifique os temperos e misture as natas e polvilhe com salsa picada. Sirva com arroz branco.